校区乐购 / 2017-06-17
你平时怎样喝茶饮茶？
相信不少人都是热水冲泡，讲究点的会摆上茶具、注意水温，然后再分个头杯、次杯。
不过，来自澳大利亚纽卡斯尔大学的食品学家Quan Vuong博士却告诉ABC新闻，你喝茶时最需要的是微波炉。
Vuong的研究认为，微波是帮助我们从食品中获取更多活性化合物的的先进技术之一，他介绍说，最好的喝茶方式是，茶包+热水冲泡，然而放入微波炉中中火加热30秒，拿出来放置1分钟后饮用。
之所以如此，Vuong解释，该方法可以激活多达80%的咖啡因、茶氨酸、多酚混合物，而一个人长期摄入多酚物质（一种抗氧化剂），可以有效远离糖尿病、骨质疏松、退行性神经疾病等。
另外，Vuong称，柠檬在微波中也会释放出更多的抗氧化剂。
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