一直以来，拜金女和吃软饭的男人都令人不齿，但是相对于拜金女，吃软饭的男人则更是让人瞧不起。

不过，随着时代的发展，如今的吃软饭也被引申出一些新的含义，比如以软件开发为职业的人也被称作吃“软”饭，这里的“软”指的是软件行业，所以世界上最有钱的人（比尔盖茨）就是吃“软”饭的。

或者说因为胃不好，不适合吃一些较难消化的食物，也被称为吃软饭。

今天，就给大家介绍一种最适合胃不好的人吃的一种软饭——西米！

很多人都喜欢喝奶茶，特别是珍珠奶茶，但是前几年报道出来，说珍珠奶茶里的珍珠是用一些不好的材料制作而成的以后，就很多人都不敢吃了。于是，西米奶茶就更受到人们的青睐了，因为西米也是口感Q弹，呈半透明状态，像一颗颗透明的小珍珠。

另外，西米露也是一道经典的夏日甜品，不仅可以搭配各种各样的不同水果，还能够有效改善消化不良。

西米在我国是越来越普遍了，几乎是随处可见，但是西米的来历相信还有很多人都不知道。

如果有人说西米是从树皮内弄下来的，估计很多人都觉得是玩笑话，因为在很多人的印象中，西米应该像水稻、小麦一样，成熟后直接弄回家加工以后才变成了西米。

可事实上，西米并不是果实，而是与红薯粉一样的植物淀粉。

西米由棕榈树类的树干、树身（茎）加工而来的，通过机械处理，浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西谷椰树主要分布在南洋国家，比如马来西亚、马来群岛、印尼诸岛等热带地区，在我国海南地区也有引入这种物种。西谷椰树虽然也会长椰子，但是它的椰子并不值得期待，而且它一辈子只开一次花，开花结果之后树木就会逐渐枯死。

西谷椰树的生长过程十分漫长，当茎干抽出2.5~3.0年后，就开始由茎干基部积蓄淀粉，逐渐向顶部推进，6~8年后，除最顶部外，树干中部蓄有大量淀粉。开花期前是砍倒树干，采集淀粉的适宜收获期。如果不及时把淀粉搜刮下来的话，可能开花之后没多长时间就淀粉全部不见了，取而代之的是空空的树干。

西谷椰树的淀粉产量非常可观，优良品种单个茎干淀粉产量可达120~260公斤，每公顷西谷椰子树淀粉产量可达10~15吨。

西米主要成分是淀粉，富含碳水化合物和蛋白质，干燥处理后的西米不怕虫蛀，营养价值非常丰富。中医上有健脾、化痰、补肺的功效，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。

但是，西米并不是适合所有人群，比如糖尿病人就不合适吃。